びばのブログ

高槻にある鉄板焼のお店「まいどおいど」

久々にトマトカレーを食べました。

水は使わずに、トマトの水分で炊いたカレーです。

具は手羽元ですが、ほとんどとろとろです。

マスターが、クミン、コリアンダー、ガラムマサラなどの香辛料をブレンドして味付けしたカレーは、めちゃ美味いです。

トマトの酸味がカレーの風味と絶妙なバランスです。

カレー屋に業態を変えたらいいのにと、たまに思う。